针对超市散装食品的管理，广州市卫生监督所日前发出通知，要求对超过保质期限和腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁的散装食品立即撤柜收回，广州香肠回收公司不得重新加工销售，应由经营者或制售者负责销毁并有相关记录。
同时，散装食品标志牌应标志完全，须标志食品名称、配料表、厂名、厂址、生产日期、保质期、食用方法、保存条件等，其中生产日期不得标注为当天，以免消费者难以辨别。各超市还应设立专用密闭的凉菜间，外单位制作配送的凉菜生产厂家必须有卫生许可证和食品检验合格证，必须使用专用运输工具、食品容器、用具，凉菜销售应有保鲜设施并有相应的温度调节。  总的来说，食品产业层次不高，生产经营单位规模小、数量多、分布散，监管难度大。食品销毁是指有缺陷的、超过保质期的、假冒品等各种原因停止销售由生产商广州香肠回收公司、批发商或零售商退回，因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的，各类食品饮料及半成品的处置。具体按照《中华人民共和国食品安全法》《食品标准与法规》及实施细则进行处置。在处理不合格产品的过程中，我们从产品装车到货物销毁结束进行全程监控，严格掌控不合格货物的关键处理环节和风险点。