为啥说卤菜店选址xunshou为重要
卤菜店选址xunshou为重要，卤菜店经营店的位置选择。店面选址选择不仅关系到行业的市场开阔能力多少，对消费者xunshou大吸引力的多少，更重要的是对长期经营取得利润xunshou大化的影响。据相关数据统计，卤菜店选址的好坏对其能够成功经营店的直接和间接性的影响在众多相关因素中占到70%左右。可以看出卤菜店选址的选择是决定卤菜店成功经营下去的一项xunshou为重要的因素。
关于卤水保存：
若是每天都要卤制卤品，则一次卤完之后，到第二日继续烧开继续卤制。若不是每天都卤制，而是有天数间隔，则需要每天早晚各烧开一次，且不要频繁挪动，也不能用盖将卤汤盖严实。经过高温烧开能阻止卤汤发酸变质。
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