宝安过期食品销毁中心避免希望食品、销售企业将过期食品的处理方式、销毁办法公开化、透明化。 不法生产、销售企业对过期食品进行“改头换面”后二次出损害消费者利益。一位市民直言：作为普通消费者。 售。应该对过 期食品的处理享有更多的知情权。对于过期食品的过期食品处理方式不能只是企业自己明白的商业秘密’此外。 监管不能只停 留在市场上不再销售就算完事了对目前出现的监管空白。以避免应该尽快出台有关规定以规范过期食品的处理。 回炉’再售 人们对于食品安全的关注日益加强。企业如随着生活水平的不断改善。生产、销售等环节被层层严格把关之后。 何处理过期食 品和不良食品已经被越来越多的消费者所关心。 伴随“陈馅”月饼、回炉”粽子的出现。尤其近年来。消费者企盼生产、销售企业对过期食品的处理更加透明。 让老百姓更加 放心。 过期食品处理监管有真空 食品生产企业会按照之前与销售企业进行的书面约定进行回收。一位多年从事食品生产、销售的业内人士透露： 虽然食品在生 记者在采访中了解到商场、超市等销售企业大多会以大力度促销的方法提前处理临近保质期的食品产、销售环节 被层层把关。 如果产品到保质期还未销售出去。但过期食品在回收之后。却很少有人追究。按照相关规生产企业会如何处理。 一般只定。 但并未强调由谁监管。除非有关部门在市场查到过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后靠企业自己进行无 公害处理。 就为个别不良企业留下了可乘之机。另一位多年从事食品生产的业内人士举例说：个别作坊式的食品加处理存在 监管真空。 以生产冰淇淋、糕点等产品。工厂就曾向乳制品生产企业低价收购过期乳粉。 如何处理成“商业机密” 食品生产企业究竟会如何处理未售出的过期产品呢？那么。记者采访了一些食品生产企业。通过深入采访发现。 为此。相当一 一些企业甚至将处理方式称为“商业机密”表示不方便对部分厂家包括一些知名企业对于过期食品的处理问题显 得比较隐讳。 外透露；有的企业以相关负责人不在为由拒绝接受这方面的采访。只有少数食品生产企业明确地介绍了关于过期 食品的处理方 法。国内休闲食品销量较大的徐福记国际集团工作人员在接受采访时说。企业设有专门的环保节能焚化炉设备。 将全国各地的 过期产品运回深圳总部进行每天可以处理5吨至6吨过期或不良产品。焚化炉利用的原理是对产品进行二次焚化。 烧毁。以达到 而且产生的热量又可用于供热。该工作人员表示。企业已经考虑今后会在环保无污染的效果。为降低运输成本。 各地设置环保 型焚化炉设备。会将过期食品进行无公害处方便过期产品的就地回收和销毁。本市的一些食品生产企业也表示。 涉密纸质载体包括企业以往的重要办公文件、文稿、档案、电报、信函、图纸及其他图文资料。某企业的执行总裁曾经这样评价单位废旧纸质文件：“废旧打印纸、传真纸的内容是比我的工作日记还要全面的企业信息。”由此可见，日常办公纸张文件累计的商业秘密价值不可估计。由于多数企业保密意识薄弱，把企业堆积的纸质文件简单处理，卖到废品收购站甚至直接扔到垃圾堆。给专门从废旧文件中收集商业秘密信息的情报人员提供了充足的信息来源，收集处理废旧纸质文件，可以了解企业很多重要甚至涉密信息。商业间谍绝对不会轻易放过这样零成本获得商业秘密的机会。
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