夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅.通常由锅体和支脚组成.锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中
间夹层通入蒸汽加热.有固定式、广州回收旧夹层锅价格可倾式、搅拌式等样式.夫层锅具有受热面积大、热效率高、加热均习、液料沸腾时if}短、加热
温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点.夫层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂
熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时if}、改善劳动条件的良好设备.
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