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——官桥镇回收20012年原箱茅台酒、上门收酒。
物稀所以酒贵
究其原因,首先是“物以稀为贵”。由于极其特殊的地形气候和微生物环境,茅台镇是全国唯一一个能产出茅台这种高度酱香酒的地方,而能生产出茅台酒的地方仅两平方公里,具有无法复制的唯一性。茅台镇有限土地制约了茅台酒产能的发展。
另外,复杂的工艺和需长期窖藏是茅台酒无法快速增产的又一个原因。茅台酒的酿造需要经过两次发酵、七次取酒、八次蒸煮、九次蒸馏,历时整一年,而生产出来的新酒需存放3年才能和老酒进行勾兑,还要再存放一年才能上市,前后需5年。
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